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最新消息| 酒友與資深酒友,差距是一把刀 | 2023-02-28 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://www.163.com/dy/article/EI4Q0P5D0521ABE4.html" 海馬刀，葡萄酒愛好者再熟悉不過了。它是酒刀中最為經典的一種，小巧、便攜、自帶各種開酒小工具，專業侍酒師也普遍用它。今天這把海馬刀不一般，堪稱“酒刀界的王者”。它就是赫赫有名的法國拉吉奧酒刀，來自品牌“拉吉奧城堡ChateauLAGUIOLE”。資深酒友說：“酒桌上，掏出這把酒刀，你就贏了！”“它不僅代表你有錢，還很有品位。”“酒刀中的LV，真正的奢侈品。”一條生活館共帶來7款“拉吉奧城堡”酒刀，其中還有一款是“1995年侍酒師冠軍定制款”。酒刀提供刻字服務。注：限英文圓體字，16個字母以內。每把酒刀配一個牛皮套，方便隨身攜帶。酒刀擁有唯一編碼的身份證明，終身保修。注：在線激活會員卡后，可以查詢編碼。拉吉奧城堡定制酒刀，現一條生活館有售▼限時特惠價￥1709起6月23日23:59特惠結束拉吉奧（LAGUIOLE），其實是法國南部的一個小鎮，以制刀聞名。這里的許多匠人，世世代代手工制作各種刀具，比如軍刀、酒刀、餐刀等。現在，拉吉奧就是精品酒刀代名詞。拉吉奧酒刀更被譽為法國國刀，是法國人“牛角加鋼鐵的護照”，代表法蘭西真正的傳統和技藝。酒刀上的蜜蜂標志，相傳還是拿破侖賜予的。當年拿破侖經過這里，被贈送了一把刀，愛不釋手，于是他授意工匠，在刀折處刻上一只蜜蜂，寓意“勇敢的男人”。在拉吉奧小鎮，許多品牌都帶著“LAGUIOLE”。但做得好、被認可的只有3、4個品牌，大家熟知的就是“拉吉奧城堡ChateauLAGUIOLE”。1995年冠軍定制款這是一個專業侍酒師創立的品牌，同時也是“世界最佳侍酒師大賽”合作品牌。侍酒師冠軍會獲得專屬定制酒刀作為獎品！注：世界最佳侍酒師大賽創立于1969年，由國際侍酒師協會（ASI）創辦，每三年在一個ASI成員國中進行比賽，在葡萄酒領域具有非常高的公信力。圖左為“拉吉奧城堡”品牌創始人GuyVialis“拉吉奧城堡”酒刀，從1992年創立就開始與“世界最佳侍酒師大賽”合作。它的創始人GuyVialis先生，也是一位出色的侍酒師，曾在巴黎古老的米其林三星餐廳Ledoyen工作近10年。他因為不能忍受一直用廉價酒刀，去打開一些珍貴的名莊好酒。反復鉆研、改良海馬刀，創立“拉吉奧城堡”。對于專業侍酒師、葡萄酒愛好者來說，這個海馬刀就是好酒刀的標桿，也是榮譽和身份的象征。好的海馬刀，確實不一樣“拉吉奧城堡”只生產專業海馬刀，不做其他刀。它的酒刀手柄，一般用木材或牛角，手工打磨。刀身為12C27不銹鋼，機器打造成型后，再手工組裝。180道工序，制作過程繁復、考究。做出來的海馬刀，整體線條優美，手感非常好。用起來，更是得心應手：鉆得輕松、拔得省力，還沒有刺耳的摩擦聲。3個小工具，各司其職：帶鋸齒的小刀，用來割開酒封。螺旋鉆，用來鉆入木塞中。仔細看，螺旋鉆部分有凹槽。這樣與木塞接觸時，會減小摩擦力，避免發出刺耳的聲音。與木塞咬合也更牢固，不會斷塞。很多酒友會收藏名酒莊的軟木塞，可如果打開的時候塞子斷了，那真的太可惜了。好的海馬刀，螺旋鉆用力平衡、摩擦小，杠桿力也更加柔和，降低了木塞損壞的概率。這個部位叫“啤酒開”，拔木塞時作為支點，也可以開啤酒。圖片是展示需要，實際使用要用手握住圖示紅圈支點處使用時卡在瓶口，利用杠桿原理，拔出木塞，相當省力。蜜蜂這里是彈簧頭，和里面彈簧部分是一體的，使用時不易脫落。這個工藝很復雜，而且貴，只有高端刀具才用。7款可選、可刻字、終身保修7款酒刀，主要區別在手柄材質和顏色。光澤度，也有稍許差別。紅色款和綠色款用的是一種叫做staminawood復合材料（中文翻譯成耐力木），是用木材和樹脂合成，打磨拋光后有極高的光澤度，手感非常好。比原木密度更高、耐用性更強，現在有不少拉吉奧酒刀品牌使用這種材料。金色牛角和黑色牛角手柄為牛角材質，堅固耐磨。看起來也相當復古。為了配合木材和牛角的光澤感，這4款不銹鋼部分，打磨拋光得特別光亮。經典木紋和黃楊木用原木做的手柄，未上漆，很古樸。經典木紋用的是刺柏木，另一個是黃楊木，都是珍貴、耐用的木材。不銹鋼部分偏啞光感。1995年冠軍定制款用的也是staminawood復合材料，堅固耐用，手感好。紅白拼接色，特別精致。不銹鋼部分也是光亮型，還刻有1995年最佳侍酒師“ShinyaTasaki”的名字。酒刀提供刻字服務。紅色款、綠色款、黑色牛角、金色牛角、黃楊木、經典木紋，刻在上圖所示位置。字體為英文圓體字，即logo中Chateau的樣式，限16個字母內。冠軍定制款，刻在鋸齒小刀的外沿處。同樣是英文圓體字，限16個字母內。每把酒刀配一個皮套。皮套用牛皮制作，質感非常好，上面還印有“ChateauVialisCreationLaguiole”字樣。按扣上還有標志性的小蜜蜂。隨身攜帶，低調奢華。包裝精致，自己收藏或者送人都可以。 關鍵字標籤：侍酒刀購買 |
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