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最新消息| 豆渣變貓砂,挑戰新技術! | 2023-11-01 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=Axnt4wuLzwtcnBHJ4yOzXgUZqCLiJahJ2-w7fVLlzSQ_B5gKRRubXHU4N0P_LaubuE-IGcbPLcBzzn3f8cyas65hWgtseOxhSyb_u_gH53a" 主播君的話n從豆渣到貓砂，一共分為“幾步”？在豆渣和貓砂之間，存在著怎樣“奇妙”的聯系？如何生產更為優質的豆腐貓砂為客戶所選用？如何利用豆腐貓砂帶動鄉親們脫貧致富？ 兩年多來，這些都是江蘇淮陰工學院“豆廢不棄”團隊一直潛心攻克的方向。n廢棄豆渣n在江蘇淮陰工學院“豆廢不棄”項目發展初期，關于豆渣開發利用方向，項目團隊曾發生過一次“爭執”。n當時，項目團隊分為兩派，一派認為利用豆粕、豆副產品鍋巴來開發豆制休閑食品很有前途，一派認為制作豆腐貓砂更好。兩派爭論不下，項目為此僵持了十幾天沒有進展。n很快，這個情況被淮陰工學院團委所了解。為了打破僵局，學校團委立即組織團隊成員與學校生命科學與食品工程學院專家趙希榮教授進行項目論證，并聯系到山東聊城一家食品企業利用豆粕等原材料試制加工出一批豆制休閑小食品。n在與校內專家充分交流、研判，以及企業負責人講解產品成本構成、營銷渠道、市場競爭的情況下，團隊綜合分析兩個開發方向的利弊，最終確定以豆腐貓砂為項目發展方向。n這只是“豆廢不棄”項目發展過程中的一個小插曲，卻也是項目在學校團委扶持下穩步推進的生動注腳。n市場調研n定方向，找到豆渣再利用市場“痛點”n“豆廢不棄”項目發起人孟偉宏是淮陰工學院2019級應用物理專業學生，在他的家鄉云南省紅河州開遠市，開辦著近60家豆制品廠，年產濕豆渣13萬噸。n豆渣是豆制品加工過程中的一種副產物。多年來，各廠家大量的豆渣沒有被有效利用，不僅使得豆渣的利用附加值低，浪費嚴重，還需要花費大量人力物力進行處理。n在鄉村振興大背景下，孟偉宏提出通過深加工豆渣來助力家鄉鄉村振興的想法。n2020年年初，在學校老師的技術支持下，“豆廢不棄”項目團隊著手建立，并在學校團委對接、支持下，進駐大學生創業孵化基地，開啟追夢之旅。n在項目指導教師李春波看來，雖然孟偉宏初步了解家鄉豆制品的生產情況，但是團隊不打無準備之仗，是從廣泛市場調研“白手”起家的。n在我國，2020年濕豆渣年產量達到近4400萬噸，在現有利用途徑上，32%被用作飼料添加，28%被用來制作貓砂，20%被用來直接作為豬飼料，7%被用作漚肥，還有13%被用來制作菌類基質和粗纖維食品。n孟偉宏說，75%的濕豆渣再利用都需要進行烘干，這是一個高能耗，產生高排放的過程。烘干企業利潤率低，造成豆渣利用率低、經濟價值低，對于豆制品產業園的濕豆渣，目前普遍缺乏大規模高效 關鍵字標籤：貓砂豆腐砂推薦 |
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